26 novembre 2010

FOIE GRAS CRU AU SEL ·             Préparer le foie cru en le dénervant délicatement après l’avoir laissé tremper une demi-heure dans de l’eau tiède ·             Le faire tremper deux heures dans du cognac allongé d’eau ·             Eponger, puis saler, poivrer et saupoudrer d’une pincée de sucre le milieu des lobes avant d’enrober le foie dans une gaze ou un linge fin ·    ... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

J'ai repris les pinceaux...

... et vous trouverez ci-dessous la dernière mouture d'une toile dont je garde le regret depuis plus de 25 ans. J'vous raconte : une amie m'avait proposé de l'accopmpagner un samedi à une foire à la brocante à Bourg de Batz. Avant le départ, malicieusement, mon mari me fit une remarque au sujet de mon carnet de chèques qui allait prendre une "claque". Par jeu, mais aussi un peu piquée, je fis le serment solennel de ne rien acheter. C'est ainsi que j'ai raté deux choses : un éventail ancien à la monture d'ivoire dont la... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

Miami - Talahassee - Atlanta - Paris -Nantes

Aujourd'hui 21 novembre 2010, il faut bien clore ce voyage déjà vieux de neuf ans, avant de partir pour de nouvelles aventures : je quitte la maison le 3 janvier 2011 pour revenir autour du 15 mars (de la même année !). Entre temps, j'aurai fait le tour de l'Amérique du Sud, revu Ushuaïa, franchi le cap Horn et posé le pied sur le continent Antarctique. Départ de Fort Lauderdale (Floride) et retour au même lieu après le passage du canal de Panama. Promis, je vous raconterai... Lundi 11 octobre Un mois juste... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

Everglades et Miccosukees

Lundi 10 octobre Madeleine, à qui l’hôtel réclame une note déjà payée, ne veut pas déjeuner sur place. Au risque de se faire scalper par le vent, nous partons à quatre à la recherche de Denny’s, tout près du Cucu’s nest. Par un passant à qui Maïté a joué à la petite fille perdue, nous apprenons  que l’on prononce DENNs. Nous breakfasterons d’une omelette fromage et pomme de terre, muffins ou toasts au choix. A nous Miami Beach ! Nous sommes vraiment « dans le vent » lorsque nous arrivons sur la... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

Ah les Keys !

Dimanche 9 octobre Maïté est aux anges : elle vient de rencontrer le bestiau rare, l’Américain qu’elle comprend ! En route pour les Keys, dans la cohue des voitures, et, à l’étape, Rémi prétendra s’être fait empapaouter par Serge. Comprenne qui pourra ! Les Keys ? Quelle déception ! Il ne s’agit que d’une route enjambant un chapelet d’îles qui prolonge la Floride, pas de plages, sauf dans le park où on nous demande 8 $ par véhicule. Achats de nos nourritures terrestres dans le boui-boui d’un hameau après... [Lire la suite]
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